วัตถุดิบ หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ 1 กก. กระเทียมจีน 5-6 กลีบใหญ่ๆ รากผักชี 2 ต้นใหญ่ เม็ดพริกไทยขาวและดำ 1 ช้อนโต๊ะ โป๊ยกั๊ก 2.

เมื่อพูดถึงโรตีภูเก็ต หลายๆ คนคงจะนึกโรตีจ้าวดังๆ ในภูเก็ต ที่หลายๆ คนได้ไปลิ้มลองกันมาแล้ว แต่ด้วยที่แอดเติบโตในภูเก็ตมาตลอด จึงอยากแนะนำร้านโรตีที่แอดกินตั้งแต่เด็ก คือ โรตีหัวมุมตลาดเกษตร เป็นร้านโรตีฮาลาล ที่อยู่ในตลาดเกษตร หรือ ตลาดเทศบาล 2.

ช่วงเทศกาลถือศิลกินผัก จังหวัดภูเก็ต หลายๆ อ๊าม(ศาลเจ้า) จะมีการปิดถนนตั้งแผงขายอาหารเจ และ อ๊ามบางเหนียว ก็เป็นจุดปักหมุดของหลายๆ คนเช่นกัน เพราะมีอาหารเจ อร่อยๆ เยอะมาก และมีร้านอาหารเจดังๆ ในดวงใจของใครหลายๆ คน.

ติ่มซำอำนวยพร เป็น ร้านเสี่ยวโบ๋ย (ขนมจีบ) ที่ขายอยู่ในตลาดเกษตร หรือ ตลาดเทศบาล2 อยู่ติดกับห้างโรบินสันในเมือง และอยู่คู่กับตลาดเกษตรมากว่า 30 ปี จึงเป็นร้านที่คนท้องถิ่นเค้ากินกันจริงๆ เพราะเวลาออกไปจ่ายตลาดตอนเช้า ก็แวะนั่งกินสักหน่อย หรือแม้กระทั่งพ่อค้าแม่ขายในตลาดเอง.

โอวต้าว คือ อาหารพื้นเมืองของคนภูเก็ต เชื้อสายจีนฮกเกี้ยน คล้ายๆ หอยทอด ผสมกับ ออส่วน ลักษณะเด่นๆ ของโอวต๊าว คือ เป็นแป้งผัดนุ่มๆ ใส่ไข่ หอยติบ (ลักษณะคล้ายกับหอยนางรม.

ขนมสี่ขา หรือที่ภาษาฮกเกี๊ยน เรียก “เบเฮ่จี่” ร้านที่แอดจะมาแนะนำ คือ “ร้านขนมสี่ขาแม่หนุ่ย” คะทุกคน ร้านนี้ช่วงกินเจ คิวยาวม๊ากกก ใครมาเที่ยวภูเก็ตช่วงนี้ มาลอง มาโดนกันได้นะ ขนมสี่ขา เป็นขนมคล้ายๆ.

มาแล้วลูกจ๋า ขนมเปี๊ยะทอด ที่หนูอยากได้ ขนมเปี๊ยะทอด เจ้เข่ง จ้าวประจำของแอดช่วงเทศกาลกินเจ กลับมาแล้ว ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง ไส้ขนมเปี๊ยะของร้านนี้มีอยู่ 3 ไส้ด้วยกัน ไส้ถั่วเหลือง ไส้ถั่วดำ และ ไส้เผือก.

ร้านโกเที่ยง ร้านต้มยำปลา ที่ยืนหนึ่งเรื่องความจัดจ้าน แซ่บเวอร์ ตัวร้านเป็นร้านเล็กๆ โดยใช้ทางเท้าที่ติดกับรั้วบ้าน มาทำเป็นที่ให้ลูกค้านั่งรับประทาน ที่นั่งในร้านอาจจะดูแคบๆ เล็กๆ แต่ทุกคนในร้าน ก็ดูอบอุ่นเป็นกันเอง เมนูแนะนำ ที่แอดบอกได้เลยว่า “กินดี คือ.