โอ้วเอ๋ว เป็นขนมหวานพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต ประกอบด้วยวุ้นใสๆ ราดน้ำเชื่อม ใส่ถั่วแดงต้มสุก รับประทานโดยใส่น้ำแข็งใส (ใส่น้ำหวานสีแดง แต่งกลิ่นนมแมว หรือกลิ่นมะลิ แล้วแต่ความชอบ)
ลักษณะเด่นของโอ้วเอ๋ว ก็คือตัววุ้นใสๆ ซึ่งจะได้จากเมล็ดโอ้วเอ๋ว (คล้ายเมล็ดแมงลัก ) ที่แช่น้ำ แล้วใช้เมือกโอ้วเอ๋วมา ผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้า จากนั้นใส่เจี่ยกอเพื่อให้โอ้วเอ๋วเกาะตัวเป็นก้อน มีสรรพคุณ กินแก้ร้อนใน และลดการกระหายน้ำ เป็นขนมหวานที่เหมาะกับอากาศร้อนๆ ทานแล้วให้ความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
ราคาก็มีตั้งแต่ 15-20 บาท
รูปภาพทั้งหมดเป็นลิชสิทธิ์ของ Phuketcuisine.com โปรดกรุณาอย่าคัดลอก หรือ ดัดแปลง หรือ นำรูปไปใช้ เว้นแต่ได้รับความยินยอมหรืออนุญาตจากเจ้าของเว็บไซต์เท่านั้น