โอวต้าว คือ อาหารพื้นเมืองของคนภูเก็ต เชื้อสายจีนฮกเกี้ยน คล้ายๆ หอยทอด ผสมกับ ออส่วน ลักษณะเด่นๆ ของโอวต๊าว คือ เป็นแป้งผัดนุ่มๆ ใส่ไข่ หอยติบ (ลักษณะคล้ายกับหอยนางรม แต่ตัวเล็กกว่ามาก) เผือก ปรุงรสด้วยซอสกระเทียม พริกแห้ง และเครื่องปรุงสูตรเฉพาะ รสชาติกลมกล่อม เผ็ดหน่อยๆ โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว ผสมกับกากหมูที่สับเป็นชิ้นเล็กๆ รับประทานแกล้มกับถั่วงอกสด เพื่อตัดเลี่ยน
ร้านดังๆ ในภูเก็ต อาจเพิ่มอาหารทะเล เช่น กุ้ง หมึก หรือ หมูสับ เข้าไปเพื่อเพิ่มความหลากหลาย และเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้ามากขี้น
ชาวภูเก็ตนิยมทานโอวต๊าวเป็นอาหารว่าง โดยนิยมรับประทานกันตอนบ่าย และ ตอนกลางคืนโดยเป็นอาหารว่างมื้อดึก
ราคาโอวต้าว เริ่มตั้งแต่ 50 บาท พิเศษ 60 บาท และราคาที่สูงขึ้นตามแต่ออฟชั่นเสริม ที่ลูกค้าต้องการเพิ่ม
รูปภาพทั้งหมดเป็นลิชสิทธิ์ของ Phuketcuisine.com โปรดกรุณาอย่าคัดลอก หรือ ดัดแปลง หรือ นำรูปไปใช้ เว้นแต่ได้รับความยินยอมหรืออนุญาตจากเจ้าของเว็บไซต์เท่านั้น