โก้ยเบ่งก๊า แบบกะทิ คือขนมเนื้อสีขาวนวล ทำจากแป้งข้าวเจ้า และกะทิสด ผิวเรียบเนียน เนื้อสัมผัสนิ่ม หน้าขนมมีรอยไหม้นิดๆ มีกลิ่นหอมกะทิ และกลิ่นเฉพาะของตัวขนมที่อบในเตาถ่าน เหมาะเป็นของว่างทานคู่กับกาแฟ หรือชา ในตอนเช้า
โก้ยเบ่งก๊า แบบกะทิ ทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง กะทิสด และน้ำตาล ที่ผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ถาด นำไปนึ่ง เมื่อขนมสุก ก็นำไปอบหรือปิ้งในเตาถ่านอีกยครั้ง เพื่อให้หน้าขนมมีสีน้ำตาลไหม้นิดๆ พักให้เย็นแล้ว ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ ความหนาประมาณ 1 ซม.
ปัจจุบันยังหารับประทานได้ตามแผงขนมสดทั่วไป ราคาก็อยู่ที่ 12 บาท
รูปภาพทั้งหมดเป็นลิชสิทธิ์ของ Phuketcuisine.com โปรดกรุณาอย่าคัดลอก หรือ ดัดแปลง หรือ นำรูปไปใช้ เว้นแต่ได้รับความยินยอมหรืออนุญาตจากเจ้าของเว็บไซต์เท่านั้น