เต้าส้อ เป็น ขนมพื้นเมือง ของชาวภูเก็ต และ พังงา เชื้อสายจีนฮกเกี้ยน เป็นขนมที่นิยมรับประทานคู่กับชา กาแฟ
ตัวไส้ดั้งเดิมของเต้าส้อ จะทำจากถั่วเขียวบด น้ำตาล แล้วนำมากวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน แยกตามรสชาติเป็น ไส้หวาน และไส้เค็ม แต่ปัจจุบันมีการพัฒนาดัดแปลงทำไส้ต่างๆมากขึ้น เช่น ไส้ทุเรียน, ไส้สับปะรดกวน ไส้จันอับ ไส้งาดำ เป็นต้น หรือ อาจจะเพิ่มไข่เค็มในไส้ หรือ เปลี่ยนแปลงขนาดของเต้าส้อให้เป็นลูกเล็กๆ ขนาดพอดีคำ เพื่อเพิ่มทางเลือก ความสะดวกในการรับประทาน และรสชาติที่หลากหลาย ตามความต้องการ
รูปภาพทั้งหมดเป็นลิชสิทธิ์ของ Phuketcuisine.com โปรดกรุณาอย่าคัดลอก หรือ ดัดแปลง หรือ นำรูปไปใช้ เว้นแต่ได้รับความยินยอมหรืออนุญาตจากเจ้าของเว็บไซต์เท่านั้น