ติ่มซำอำนวยพร เป็น ร้านเสี่ยวโบ๋ย (ขนมจีบ) ที่ขายอยู่ในตลาดเกษตร หรือ ตลาดเทศบาล2 อยู่ติดกับห้างโรบินสันในเมือง และอยู่คู่กับตลาดเกษตรมากว่า 30 ปี จึงเป็นร้านที่คนท้องถิ่นเค้ากินกันจริงๆ เพราะเวลาออกไปจ่ายตลาดตอนเช้า ก็แวะนั่งกินสักหน่อย หรือแม้กระทั่งพ่อค้าแม่ขายในตลาดเอง ก็แวะมานั่งทาน เหมือนเป็นสภากาแฟยามเช้า
ติ่มซำร้านนี้ จะมีทั้งที่เป็น แบบนึ่ง และ แบบทอด โดยพนักงานจะจัดใส่ถาด และเดินมาให้เลือกดูที่โต๊ะ อยากได้จานไหนก็ชี้ๆเอา เขาจะหยิบวางให้บนโต๊ะ น้ำจิ้มติ่มซำจะเป็นน้ำจิ้มพริกแห้งสีแดงมะขามเปียกแบบทางใต้ เค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ ไม่เผ็ดมาก ที่สำคัญไม่ติดเปรี้ยว ทานคู่กับขนมจีบ ติ่มซำ เข้ากันสุดๆ
เมนูติ่มซำแนะนำของแอด ได้แก่
- เต้าหู้หน้ากุ้ง (อันนี้หมดไว ต้องมาเช้าๆ หน่อยคะทุกคน)
- ขนมจีบกุ้ง (อันนี้คือดี กุ้งล้วน ๆ หอมน้ำมันงาหน่อยๆ)
- เปาะเปี๊ยะทอด
- ทอดมันกุ้ง (อันนี้น่าจะเรียก ทอดมันหมู เพราะแอดรู้สึกว่าหมูมากกว่ากุ้ง แต่ก็อร่อยนะ)
- ขาไก่ตุ๋น (รสชาติกลมกล่อม ขาไก่คือนุ่ม เวลาทาน หนังไก่เอ็นไก่ คือร่อนออกจากกระดูกง่ายๆ เลยอะ)
ส่วนเมนูอื่นๆ ส่วนใหญ่จะใช้หมูเป็นวัตถุดิบหลัก และความรู้สึกส่วนตัวแอด คือน่าจะผสมแป้งเยอะไปหน่อย เลยรู้สึกว่าเนื้อจะแน่น ๆ หน่อยนะ แต่รสชาติดีนะคะ สรุปคือกินใช้ได้
ราคาอยู่ที่จานละ 12 – 25 บาท
นอกจากติ่มซำ ก็จะมีเมนูอื่นๆ เช่น บักกุดเต๋ กระเพาะปลา ต้มเลือดหมู, มาม่าหมูสับ, ไข่ลวก ฯลฯ
ติ่มซำอำนวยพร เปิดทุกวัน ตั้งแต่ก่อนเช้ามืด จนถึงสายๆ 10-11 โมง ตลาดวายก็ปิดแล้ว
หากไม่อยากเข้ามาในตลาด เฮียเจ้าของเค้ามีอีกสาขา ชื่อร้าน “เห้ยเสี่ยวโบ๋ย” อยู่ใกล้ๆ กับตลาดนั่นแหละคะ เป็นอาคารพาณิชย์ ร้านนี้น่าจะเป็นลูกเฮียแกเป็นคนบริหาร
วันเวลาเปิด-ปิด : 0500 – 1100 น. ทุกวัน
พิกัด: ในตลาดเกษตร อ.เมือง จ.ภูเก็ต
รูปภาพทั้งหมดเป็นลิชสิทธิ์ของ Phuketcuisine.com โปรดกรุณาอย่าคัดลอก หรือ ดัดแปลง หรือ นำรูปไปใช้ เว้นแต่ได้รับความยินยอมหรืออนุญาตจากเจ้าของเว็บไซต์เท่านั้น