แกงจืดเต้าหู้ปลาเค็ม
กลิ่นปลาเค็มทอดใหม่ ๆ ที่โชยมาแต่ไกล ตั้งแต่ขับรถเข้ามาจอดในบ้าน ไม่ใช่ฝีมือใครที่ไหนนอกจากฝีมืออาม่ะ (แม่) กับเสียงตะหลิวที่คอยพลิกปลาเค็มไม่ให้ไหม้ กลิ่นของปลาเค็มในกะทะร้อน ๆ มันทำให้ท้องไส้เริ่มปั่นป่วนดีแท้…
featured
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอันดามัน
ย้อนไปสัก 10 ปีที่แล้ว จำได้ว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาร้านอร่อย เปิดอยู่แถวโรงแรมรอยัล ภูเก็ต ซีตี้ วันนี้ผู้เขียนเลยอยากจะย้อนวัย และ ความทรงจำด้วยการพาไปชิมก๋วยเตี่ยวชื่อดังอีกสักครังนึง…
อาโป๊ง
อาโป๊ง หรือ อาโป้ง ขนมพื้นเมืองภูเก็ต ที่จัดว่าเป็นขนมของว่าง ไว้ทานเล่นระหว่างมื้อ ด้วยความอร่อยแบบเบา ๆ รสชาติหวานมัน หอมกะทิ…
ซีกั๊วโก้ย
ขนมเนื้อหยุ่น ๆ คล้ายฟองน้ำ สีเหลือง ราดหน้าด้วยแป้งกวนใบเตยคล้าย ๆ กับสังขยาด้านบน แยกชั้นเป็นสีเหลืองสีเขียวดูสดใสน่ารับประทาน เราเรียกขนมชนิดนี้ว่า ซีกั๊วโก้ย…
โรตีน้ำแกงแถวน้ำ
อาหารเช้ายอดฮิตอีกอย่าง ที่คนภูเก็ตนิยมรับประทาน นอกเหนือไปจาก ติ่มซำ ขนมจีน แล้ว ก็คือ โรตีน้ำแกง หากจะทานโรตีน้ำแกงละก็ ต้องร้านโรตีภูเก็ตมุสลิมชื่อดัง…
ขนมบูหลู
ขนมบูหลู หรือ ขนมไข่ของภูเก็ต เป็นขนมของว่าง ที่ไม่ว่าจะยุคใด สมัยใดก็ยังคงได้รับความนิยมรับประทาน เนื่องจากเป็นขนมที่ทานง่าย ขนาดพอดีคำ ไม่เลอะเทอะติดมือ รสชาติรวม…
ครัว เอ็น.ซี คุณแต๋ว
เคยไหมคะที่เมื่อจะออกไปหาอะไรทาน แล้วตกลงกันไม่ได้ว่าจะไปทานอะไร ที่ไหน ด้วยเหตุผลว่า แต่ละคนอยากทานอะไรที่ไม่เหมือนกัน บางคนอยากทานก๋วยเตี่ยว บางคนอยากทานขนมจีน บางคนอยากทานข้าว หรือบางคนอยากทานแค่ขนม หากยังคิดไม่ออกละก็…
จ่วนเฮี้ยง ติ่มซำ 100 ปี
หลายครั้งหลายคราที่เพื่อนจากกรุงเทพมาเที่ยวภูเก็ต ร้านอาหารเช้าร้านนึงที่ผู้เขียนมักจะแนะนำให้เพื่อนไปลองทาน คือร้านจ่วนเฮี้ยง ร้านจ่วนเฮี้ยง เป็นร้านติ่มซำเก่าแก่เปิดขายมาร่วม 100 ปี ปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 4 ถ้าไม่เจ๋งไม่เก๋าจริง…
ร้านชากังราว
ถ้าพูดถึงชากังราว หลาย ๆ คนต้องนึกถึงเฉาก๊วย ใช่หรือเปล่าค่ะ แต่ร้านชากังราวที่ผู้เขียนมาแนะนำในวันนี้ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่กระแสดีมาก ๆ หากใครผ่านไปเส้นถนนปฏิพัทธิ์ตอนมื้อกลางวันละก็…
บี้พ้าง ข้าวพองแท่งกรุบกรอบ
บี้พ้าง หรือ บี้ผ้าง คือ ขนมข้าวพองทอดกรอบตัดเป็นแท่งๆ สี่เหลี่ยมผืนผ้า คล้าย nutition bar เกิดจากการรังสรรค์ของคนโบราณ…