ขนมฮวดโก้ย หรือขนมถ้วยฟู มีความหมายในภาษาจีน “ฮวด” แปลว่า “เจริญงอกงาม” “โก้ย” แปลว่า “ฟู หรือ…

ในโอกาสที่วันนี้เป็นวันสารทจีน ภูเก็ตคูซีนขอเสนออาหารที่นิยมมักจะทำในงานพิธีไหว้บรรพบุรุษ เมนูหนึ่ง ก็คือ หมูฮ้อง หมูฮ้อง สำหรับชาวภูเก็ตเชื้อสายจีนแล้ว ไม่ว่างานไหว้ งานมงคล หรืองานอะไร…

โกสุ้ย หรือโก่ซุ้ย เป็นขนมถ้วย ทำจากน้ำตาลแดง ตัวขนมมีสีน้ำตาล รสหวาน ลักษณะเหนียวหนึบหนับ เสริฟคู่กับมะพร้าวขูดขาวเคล้าเกลือนิดหน่อยให้พอมีรสเค็ม วิธีรับประทานก็แค่นำโกสุ้ยคลุกกับมะพร้าว รสหวานจากตัวขนมและความเค็มจากมะพร้าว…

หมี่หุ้นบ๊ะฉ่าง หรือที่บางคนเรียกว่า หมี่หุ้นป้าฉ่าง ตามความหมายน่าจะมาจาก หมี่หุ้น ก็คือ เส้นหมี่ ส่วนบ๊ะฉ่าง ก็คือน้ำซุปกระดูกหมู หมี่หุ้นบ๊ะฉ่าง…

ข้าวเหนียวหีบ หรือข้าวเหนียวอัด เป็นขนมพื้นบ้านที่ทำจากข้าวเหนียวมูนสีม่วงที่บีบอัดจนแน่น โดยสีม่วงของข้าวเหนียวได้จากการแช่ข้าวเหนียวกับน้ำดอกอัญชัญ ทำให้สีสันของข้าวเหนียวหีบมีสีม่วง ดูชวนน่ารับประทานยิ่งขึ้น เสิรฟพร้อมสังขยาใบเตย เสน่ห์ของขนมชนิดนี้ คือข้าวเหนียวสีม่วงที่อัดแน่น เป็นหลุดร่อน…

อิ่วปึ่ง คือ ข้าวเหนียวผัดกับกุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและดำ แบบจีนฮกเกี้ยน โรยหน้าด้วยหมูแดงและหอมเจียว มีไข่ต้มเป็นเครื่องเคียง อิ่วปึ่ง ไม่ใช่แค่ของว่างเท่านั้น ยังเป็นหนึ่งในขนมที่ใช้ในพิธีมั่วโง้ยของชาวภูเก็ตเชื้อสายจีน…